為什麽不鏽鋼可（kě）以做餐具？使（shǐ）用時又有哪些禁忌？-雲（yún）霞（xiá）廚具

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為什麽不鏽鋼可以做餐具？使用時又有哪（nǎ）些禁忌？

發布時間：

2023-10-26

不（bú）鏽鋼（gāng）可以做成餐具的原因日常生活當中我們所常見的不鏽鋼也可以被稱為不鏽耐酸鋼，也就是說（shuō）它（tā）不僅不會生鏽，而且還能夠經受得住酸堿鹽等化學物質的腐蝕。不鏽鋼主要是由鐵，鉻，鎳以及少量的碳和其他（tā）微量元素所（suǒ）組（zǔ）合而製作而成的，而其中（zhōng）的鉻就是不鏽鋼耐腐（fǔ）蝕和不生鏽的一個重要原因（yīn）。在不（bú）鏽鋼（gāng）的表麵有（yǒu）一層（céng）鉻和其他元素組合在一（yī）起形成的氧化膜，這個氧化膜就能夠阻止不鏽鋼和空氣直接接觸，雖然看上（shàng）去很薄，但所起（qǐ）到的作用是特別明顯的。而不鏽鋼還（hái）有一個“神奇（qí）”之處，就是如果裸露在外麵的部分和空氣當中的氧氣發生了反應的話，那麽可以進行自動修複，重（chóng）新形成一種（zhǒng）"富鉻鈍（dùn）化（huà）膜"，所以不鏽（xiù）鋼在使（shǐ）用的過程當（dāng）中不（bú）僅不（bú）會生鏽，而且還（hái）能夠耐酸堿。

不鏽鋼可以做成餐具（jù）的原因

日常生活當中我們所常（cháng）見的不鏽鋼也可以被稱為不（bú）鏽耐（nài）酸鋼，也就（jiù）是說它不僅不會生鏽，而（ér）且（qiě）還能夠經受（shòu）得住酸堿鹽等化（huà）學物質的腐蝕（shí）。

不鏽鋼主要是由鐵，鉻，鎳以及少量的碳（tàn）和其（qí）他微（wēi）量元素所（suǒ）組合而製作而成的，而其中的鉻就是不（bú）鏽鋼耐（nài）腐蝕和不生鏽的一個重要（yào）原因。

在不鏽鋼的表麵有一層鉻和其他元素組合在（zài）一（yī）起形成的氧化（huà）膜，這個氧化膜（mó）就能夠阻止不鏽鋼和空氣直接（jiē）接觸，雖然看上去很薄，但所起到（dào）的（de）作用是特（tè）別明顯的。

而不鏽鋼還（hái）有一個“神奇”之處，就是如（rú）果裸露在（zài）外麵的部分（fèn）和空氣當中的（de）氧氣發生了反（fǎn）應的話，那麽可（kě）以進行自動修（xiū）複，重新形成一（yī）種"富鉻鈍化膜"，所以不鏽鋼（gāng）在使用的過程當中不僅不會生鏽，而且還能夠耐酸堿。